On ferme la cuisine pour empêcher la diffusion des odeurs liées à la préparation des repas dans le loft. On opte pour une verrière type atelier pour rester dans le style industriel, et coulissante pour fermer quand on le souhaite. La transparence du verre permet de ne pas couper visuellement l'espace et de bénéficier d'une belle lumière naturelle.

On crée un îlot central pour gagner de l'espace de plan de travail. On y déplace l'arrivée d'eau avec un double évier. La cuisine se trouvant dans un ancien bâtiment industriel transformé en loft, on peut décaisser le sol pour y faire passer l'arrivée d'eau et les évacuations nécessaires. Une implantation qui permet d'aménager un coin bar avec tabourets.

On choisit des équipements adaptés à une cuisine de chef.
En plus d'avoir un grand plan de travail, doublé d'un îlot central pour y préparer à manger, on équipe la cuisine d'un piano de cuisson au design rétro et aux fonctionnalités étendues, et d'un mitigeur semi-pro avec douchette flexible.

Pour cette cuisine de chef, on choisit des matériaux qui s'adaptent aussi bien à une pièce d'eau qu'au style industriel. Le choix se porte sur un carrelage effet béton, sur lequel on applique un traitement pour protéger la surface ainsi que les joints des projections d'eau, d'aliments ou de gras.

Dans ce projet, on ferme la cuisine, entre autres pour éviter les mauvaises odeurs. La ventilation n'est donc pas à négliger. On prévoit une bouche d'extraction hygroréglable discrète au dessus du réfrigérateur. Cette bouche compatible avec une VMC simple flux s'adapte au taux d'humidité de la cuisine et module le débit en fonction des besoins.